FRITTATA – TROCHU JINÁ OMELETA

FRITTATA – TROCHU JINÁ OMELETA

Frittata je italský pokrm z vajec, který se podobá omeletě, ale liší se způsobem přípravy. A ačkoliv slovo frittata zní velmi vznešeně, je to v principu recept s jednoduchým postupem. Jedinými povinnými surovinami jsou vejce, sůl a tuk na smažení.

PÁLIVÉ ŠPAGETY SE SLANINOU A ČESNEKEM

PÁLIVÉ ŠPAGETY SE SLANINOU A ČESNEKEM

No, ruku na srdce, recept na tyto špagety je pěkná prasečinka a asi by se nezařadil ani mezi ty nejfotogeničtější, ale ta chuť! Ta je prostě dokonalá!

HOVĚZÍ ŠPÍZ S FETOU A RÝŽOVÝM SALÁTEM

HOVĚZÍ ŠPÍZ S FETOU A RÝŽOVÝM SALÁTEM

Dnešní recept je skvělý v těchto horkých dnech. Hovězí špíz se skládá pouze ze tří surovin a finální tepelnou úpravou může projít v troubě, na pánvi či na grilu. Rýžový salát je díky sezónní zelenině velmi osvěžující a můžete ho servírovat i studený. Mým oblíbeným nedělním rituálem 

KREKRY S ŘEDKVIČKOVOU POMAZÁNKOU

KREKRY S ŘEDKVIČKOVOU POMAZÁNKOU

Ředkvičky jsou (když pominu bylinky) každou sezónu prvním úspěchem na naší zahrádce. Sejeme je v průběhu celé sezóny, ale zkrátka ty první během přelomu května a června jsou nejlepší. Proto každoročně (několikrát) připravuji ředkvičkovou pomazánku. Ale aby tento jarní recept nebyl tak fádní, připravila jsem ho 

HUMMUS A NAAN

HUMMUS A NAAN

Hummus a naan nejsou sprostá slova. Ale co se tedy skrývá za těmito roztodivnými výrazy? Domnívám se, že hummus je poněkud známější z této dvojice neskutečných dobrot. Jedná se vlastně o pomazánku z rozmixované cizrny, která je populární především na Blízkém východě, který je také jejím rodištěm. 

TUŇÁKOVÝ SALÁT

TUŇÁKOVÝ SALÁT

Znáte to. Blíží se léto a vám se chce v kuchyni trávit stále méně a méně času. Jestli to tak máte, pojďte se mnou zkusit připravit tuňákový salát, který je rychlý, osvěžující a opravdu lahodný. Vlastně se jen jednotlivé ingredience nakrájí, smíchají a je to. 

MUG CAKE ČTYŘIKRÁT JINAK

MUG CAKE ČTYŘIKRÁT JINAK

Česky by se asi slušelo říct hrníčkový dortík, ale anglický název mug cake se v české kotlině již zabydlel. Záliba v mug caku pramení především z jeho jednoduché a rychlé přípravy a nepochybně je okouzlující i to, že je to jedna porce. Takže honí-li vás 

TABOULEH

TABOULEH

Ve skleníku nám krásně vyrostla hladkolistá petrželka. Přemýšlela jsem, jak ji využít a jelikož jsem měla v lednici rajčata a okurku a v plánu byla grilovačka, byl jasnou volbou tabouleh. Tabouleh je salát z Blízkého východu, konkrétně z Libanonu, ale postupně se rozšířil po celém světě. Je to salát 

CROISSANTY Z LISTOVÉHO TĚSTA

CROISSANTY Z LISTOVÉHO TĚSTA

Typické francouzské croissanty jsou máslové a vyrábí se z kynutého vrstveného těsta. Jelikož je nyní v době koronavirové droždí nedostatkovým zbožím, rozhodla jsem se porušit tradiční způsob přípravy a usnadnit si práci použitím listového těsta.

RAJČATOVÁ BRUSCHETTA

RAJČATOVÁ BRUSCHETTA

Bruschetta. Italský výraz pro opečený chléb, s jehož výslovností bojuje nejeden milovník jídla. Správně se čte [brusketa] a jak hlásá wikipedie, pochází ze střední Itálie, je známá od 15. století a často se připravuje na grilu. Definice neříká nic o způsobu ochucení bruschetty, nicméně za „klasiku“