MUG CAKE ČTYŘIKRÁT JINAK

MUG CAKE ČTYŘIKRÁT JINAK

Česky by se asi slušelo říct hrníčkový dortík, ale anglický název mug cake se v české kotlině již zabydlel. Záliba v mug caku pramení především z jeho jednoduché a rychlé přípravy a nepochybně je okouzlující i to, že je to jedna porce. Takže honí-li vás mlsná, je mug cake to pravé.

NEKONEČNĚ RECEPTŮ

Na mug cake není jeden jediný recept, můžete si ho přizpůsobit vašim chutím i zásobám ve spíži. Ať už vaše srdce prahne po čokoládě, vanilce, oříšcích, citronu, najdete v mug caku uspokojení. Dokonce se dá připravit i naslano se surovinami jako je šunka, pórek či vejce. Držíte-li bezlepkovou či bezlaktózovou dietu nebo se snažíte omezit cukry či tuky, ani vy se nemusíte této pochoutky vzdát.

BEZ ČEHO SE NEOBEJDETE

Základem každého mug caku je těsto (kdo by to byl řekl), hrníček (další překvapení) a mikrovlnná trouba. Viděla jsem i recepty na mug cake z trouby, takže nevlastníte-li tento kontroverzní spotřebič, prohledejte internet a jistě narazíte na různé recepty. Těsto si můžete umíchat přímo v hrnečku, ve kterém budete péct, ale přeci jen je manipulace snazší v mističce, ale je to čistě na vás. Důležitá, a v receptech bohužel často opomíjená, je velikost hrnečku. Některé mug caky totiž v mikrovlnce nabydou objem a jiné zase ne. Nechcete přece uklízet svinčík v mikrovlnce potom, co vám mug cake přetekl. Já používám dva druhy hrnečků. Mrkněte na fotku – malý má 150ml a do něj dávám mug caky, které nenabydou. Ten větší má 300ml a ten používám nejčastěji. Sázím totiž na jistotu – uklízet se mi nechce. Takže chcete-li mít mug cake efektně s „čepicí“, použijte hrneček někde kolem 250ml – ale jen na vlastní riziko.

těsto na mug cake

ČTYŘI RŮZNÉ RECEPTY

Já jsem pro vás ukuchtila čtyři mug caky, aby si každý vybral. Dva čokoládové, jeden vanilkový a jeden citronový. S tím, že jeden je zcela bez mouky, cukru a oleje, tři jsou bezlepkové, tři bezlaktózové, no zkrátka si musí vybrat každý! Dozdobení výsledného výtvoru je již zcela a pouze ve vaší režii. Můžete použít ovoce, moučkový cukr, nastrouhanou čokoládu, pomerančovou či citronovou kůru, šlehačku, zkrátka cokoliv co máte zrovna po ruce. Bez dalších průtahů pojďme na první recept.

mug cake

ČOKOLÁDOVÝ BEZLEPKOVÝ MUG CAKE

Je ideální pro milovníky čokolády. Já jsem zvyklá používat nepražené kakao, takže mug cake není přeslazený a je pořádně čokoládový. Rozhodnete-li se mandlovou mouku nahradit jinou, dávejte si pozor na to, že každá má jinou savost, proto ji přidávejte postupně, aby těsto nebylo moc husté nebo naopak řídké. Na fotce vidíte tento mug cake ve 300ml hrnku (vzadu vpravo).

Čokoládový bezlepkový mug cake
Porce: 1 porce
Ingredience
  • ¼ hrnku (=30g) mandlové mouky
  • 2 lžíce nepraženého kakaa
  • 2 lžíce javorového sirupu (nebo medu)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 1 vejce
Postup
  1. Smíchejte v misce všechny ingredience a nalijte těsto do hrníčku. Můžete také pracovat rovnou v hrníčku, ve kterém budete péct.

  2. Dejte hrníček do mikrovlnky. Při výkonu 800W trvá přibližně dvě minuty, než je mug cake hotový. Poznáte to tak, že na dotek je navrchu pevný, není mazlavý a začíná se odlepovat od stěn.

  3. Ozdobte podle libosti a klidně ještě teplý mug cake podávejte.

CITRONOVÝ MUG CAKE

Tento recept je zvláštní v tom, že místo mouky se používají ovesné vločky. Dá se tedy připravit i v bezlepkové variantě. Má sladko-kyselou chuť a je osvěžující. Na fotce vidíte tento mug cake ve 300ml hrnku (vpředu vlevo). Pojďme na něj.

Citronový mug cake
Porce: 1 porce
Ingredience
  • 40 g ovesných vloček (můžete použít i bezlepkové)
  • 1 lžíce mléka
  • 3 lžíce tvarohu
  • šťáva a kůra ze čtvrtky citronu
  • 1 lžička medu či javorového sirupu
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • 1 vejce
Postup
  1. Smíchejte v misce všechny ingredience a nalijte těsto do hrníčku. Můžete také pracovat rovnou v hrníčku, ve kterém budete péct.

  2. Dejte hrníček do mikrovlnky. Při výkonu 800W trvá přibližně tři minuty, než je mug cake hotový. Poznáte to tak, že na dotek je navrchu pevný, není mazlavý a začíná se odlepovat od stěn.

  3. Ozdobte podle libosti a klidně ještě teplý mug cake podávejte.

ČOKOLÁDOVÝ MUG CAKE BEZ MOUKY

Tato varinta mug caku potěší všechny, kteří se snaží držet si linii a přitom si trochu zamlsat. Neobsahuje mouky, ani přidaný olej či cukr. Použijete-li kvalitní kakao a vysokoprocentní čokoládu, ničím se neprohřešíte. V mikrovlnce tato dobrota již nezvětší svůj objem, proto jsem použila menší, 150 ml hrníček (vzadu vlevo).

Čokoládový mug cake bez mouky
Porce: 1 porce
Ingredience
  • 1 banán (ideálně přezrálý)
  • 1 lžíce arašídového másla
  • necelá lžíce nepraženého kakaa
  • 1 lžíce vysokoprocentní čokolády nastrouhané či nasekané nahrubo
Postup
  1. Smíchejte v misce všechny ingredience a nalijte těsto do hrníčku. Můžete také pracovat rovnou v hrníčku, ve kterém budete péct.

  2. Dejte hrníček do mikrovlnky. Při výkonu 800W trvá přibližně minutu a půl, než je mug cake hotový.

  3. Ozdobte podle libosti a klidně ještě teplý mug cake podávejte.

VANILKOVÝ MUG CAKE

Jistě se mezi námi najdou tací (ačkoliv věřím, že jsou v menšině), kteří čokoládě neholdují. Pro ty nabízím vanilkový mug cake, který můžete připravit i bez laktózy. Na fotce vidíte tento mug cake ve 300ml hrnku (vpředu vpravo).

 

Vanilkový mug cake
Porce: 1 porce
Ingredience
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce kokosového (či jiného) cukru
  • čtvrt lžičky prášku do pečiva
  • 4 lžíce mléka (klidně rostlinného)
  • 1,5 lžíce slunečnicového oleje
  • 1/4 lžičky vanilkového extraktu
Postup
  1. Smíchejte v misce všechny ingredience a nalijte těsto do hrníčku. Můžete také pracovat rovnou v hrníčku, ve kterém budete péct.

  2. Dejte hrníček do mikrovlnky. Při výkonu 800W trvá přibližně dvě minuty, než je mug cake hotový. Poznáte to tak, že na dotek je navrchu pevný, není mazlavý a začíná se odlepovat od stěn.

  3. Ozdobte podle libosti a klidně ještě teplý mug cake podávejte.

Doufám, že si každý z vás vybere, a že vám budou chutnat!

Sdílejte


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *






Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..